Ameritt é uma idosa que vive no Castelo há muito tempo. Ela é a responsável por cuidar dos jardins e sua especialidade culinária é uma sopa de funghi com besouros Agrilus Eridahem, um tipo de besouro verde-esmeralda que faz parte da fauna peculiar do Castelo Drácula. Além de seu talento na cozinha, Ameritt é uma verdadeira enciclopédia viva quando se trata de ervas e insetos, conhecendo cada detalhe das plantas e criaturas que habitam o local.